醒发箱-圣恒电器-粤豪醒发箱厂商

圣恒电器本着”信誉*1，诚信为本 ”的服务宗旨，热情服务于客户。我们本着以”市场为导向以客户为中心”的经营理念诺守诚信原则为广大客户奉献更好的烘培设备精品。

公司在发展中不断内强素质外树形象、强化管理;不断拓展市场推陈出新减心的同广大客户为我国的厨业做出贡献并期待您的*愿与您起携手共创辉煌

发酵箱主要功能是定温、保温、保湿，醒发箱，一定要保证湿度(如果不能自动设定，检查湿度是否足够，手动操作即可)，另外温度也是很重要的，天气冷了可适当延长发酵时间

虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别，但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了，更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃，这也是美食爱好者较为关注的细节。

1、箱体内外采用304不锈钢板，箱体发泡，铝合金层架加厚。

2、制冷系统：采用原装进口丹佛斯压缩机及合资电器元件。

3、控制系统：采用泰盛微电脑控制板及进口感温头。

4、通风系统：采用防潮防湿处理电机。

5、加热加湿系统：采用不锈钢电加热管。

产品广泛应用于：星级酒店、中西餐厅、学校食堂、蛋糕店，

甜品店、西饼屋、咖啡馆、另外，根据客

户所需，每款设备可在我厂定制。一定能让你买到心仪的设备。

广州圣恒电器有限公司是中国节能厨具烘培设备的开拓者，我司秉承“诚信、创新、发展”的企业理念。以节能为核心，以科技为成员，创造先进节能品牌。以创新为经营策略，以高品质的产品和诚信的服务回馈给客户和消费者。广州圣恒电器有限公司-全国商用发酵箱起草单位，10年只做发酵箱。高中低系列40多个型号规格，粤豪醒发箱工厂，欢迎国内外贸易公司，批发商，工程公司来电来厂洽谈合作。

一、发酵的原理

发酵主要是利用酵母的生命活动产生复杂变化，使面团蓬松富有弹性，并赋予包子、面包特有的色、香、味。整个发酵过程，酵母要进行有氧呼吸作用和无氧呼吸作用，将糖类物质分解成二氧化碳和水，并释放出一定的热量。

二、醒发箱的重要性

影响酵母发酵的主要因素包括温度、湿度、养料、酸碱度等几个方面。而发酵箱就是专门来控制温度和湿度的工具。

1、温度：面包酵母的较适温度为25－28℃。温度过低，会减缓酵母发酵速度；温度过高，虽能缩短发酵时间，但会产生其他杂菌，提高面团酸度，降低产品质量。

2、湿度：酵母的生长速度随着面团中的水分含量而变化。在一定范围内，水分越多，酵母发酵越快，反之越慢。面团的软硬程度，决定了发酵速度的快慢。

圣恒电器本着”品质**、精益求精、科技创新的宗旨，秉承以客户为中心，与客户合作共赢”的经营理念，竭诚为客户提供较完善的系统服务。圣恒电器愿以更高的标准，更优的品质，更合理的价格，更完善的服务，粤豪醒发箱批发，与海内外朋友携手并进，真诚至永远。

醒发箱的作用及使用注意事项

发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，粤豪醒发箱厂商，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。