圣恒电器(图)-粤豪单双门醒发箱烘焙设备-醒发箱

发酵箱如何保养每天使用完发酵箱之后，醒发箱，必须首先先要关闭电源，粤豪单双门醒发箱全自动带定时，再用干毛巾进行擦拭机器，要时刻保持发酵箱箱机的清洁干净。

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产品参数

产品名称：发泡款发酵箱

产品型号：YH-16FS(单门）

外形尺寸：550*780*2000mm

温度范围：0-50度

烤盘数量：16盘

　　电压：220V

　　功率：2.6KW

　　重量：60KG

18盘冷藏冷冻醒发箱

1发酵箱特点

发酵箱可以进行简单易懂的温度设定和湿度设定，可以为面包提供较恰当的发酵的环境。

发酵箱可以通过电脑的控制面板来设置24小时循环的程序，全自动的智能的工作，不需要人工进行看守，就可以轻松地完成发酵的任务了

发酵箱的内外采用的是不锈钢的材料，经久耐用又显得卫生清洁

发酵箱的升温速度快，可以在较短的时间里完成醒发优质发酵，面团也是可以随手可得的

发酵箱可以设置合理的热风和温度的循环系统，可以让整个发酵箱的上下温度和湿度相对均匀

发酵箱有：发泡型发酵箱、控制板发酵箱、仪表发酵箱、扇形、菱形、方形发酵箱、经典型发酵箱、蒸笼**发酵箱

发酵时间是以达到成品的80%到90%为标准的，通常是60到90分钟就可以了，发酵过度的话，面包的内部组织就会不好，颗粒比较粗，表皮会比较呆白，味道也不太正常。

如果用新的面粉，那么，面包的体积在烤炉里面进行收缩。每一种面包的正确发酵时间都不一样，粤豪单双门醒发箱烘焙面包，它们只能通过实际的试验来进行确定。

需要非常注意的一点是，在使用醒箱的时候，必须先要确认水槽是否已加满水了