醒发柜厂家-醒发柜-*圣恒电器.天麦

广州圣恒电器有限公司是中国节能厨具烘培设备的*者和开拓者，我司秉承“诚信、创新、发展”的企业理念。以节能为核心，以科技为成员，创造先进节能品牌。以创新为经营策略，以高品质的产品和诚信的服务回馈给客户和消费者。广州圣恒电器有限公司-全国商用发酵箱起草单位，10年只做发酵箱。高中低系列40多个型号规格，欢迎国内外贸易公司，醒发柜，批发商，工程公司来电来厂洽谈合作。

一、发酵的原理

发酵主要是利用酵母的生命活动产生复杂变化，使面团蓬松富有弹性，并赋予包子、面包特有的色、香、味。整个发酵过程，酵母要进行有氧呼吸作用和无氧呼吸作用，将糖类物质分解成二氧化碳和水，并释放出一定的热量。

二、醒发箱的重要性

影响酵母发酵的主要因素包括温度、湿度、养料、酸碱度等几个方面。而发酵箱就是专门来控制温度和湿度的工具。

1、温度：面包酵母的较适温度为25－28℃。温度过低，会减缓酵母发酵速度；温度过高，虽能缩短发酵时间，但会产生其他杂菌，提高面团酸度，降低产品质量。

2、湿度：酵母的生长速度随着面团中的水分含量而变化。在一定范围内，水分越多，酵母发酵越快，反之越慢。面团的软硬程度，决定了发酵速度的快慢。

圣恒电器本着”品质**、精益求精、科技创新的宗旨，秉承以客户为中心，与客户合作共赢”的经营理念，竭诚为客户提供较完善的系统服务。圣恒电器愿以更高的标准，更优的品质，更合理的价格，更完善的服务，与海内外朋友携手并进，真诚至永远。

醒发箱的作用及使用注意事项

发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，醒发柜工厂，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。

公司坚持“质量*1，顾客至上”的理念，竭诚为广大客户服务！欢迎各界朋友莅临我们公司参观指导和业务洽谈。

产品性能：

1.设计合理的风冷及湿度循环系统，使整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀。

2.升温速度快，可在较短时间内完成醒发，醒发柜厂家，优质发酵面团随手可得。

3.批量供应嘉英联冷藏发酵箱CL-32F，嘉英联冷藏醒发箱是采用电脑控制面板能设置24小时循环程序，全自动智能工作*人工看守，冷藏-解冻-醒发，轻松完成。

4. 批量供应嘉英联冷藏发酵箱CL-32F，嘉英联冷藏简单易懂的温度与湿度设定，可为面包提供较恰当的冷藏及发酵环境。

5.醒发箱全体内外采用不锈钢材料，经久耐用又清洁卫生。

6. 批量供应嘉英联冷藏发酵箱CL-32F优质进口压缩机，制冷性能稳定，湿度、温度控制**。

特点:商用箱式面包发酵箱

主要用途:用于面包类食品烘烤前的发酵

品种规格:单门全自动喷雾式16盘发酵箱、双门全自动喷雾式32盘发酵箱 单门冷藏18盘发酵箱、单门13盘发酵箱、冷藏36盘发酵箱、36盘发酵箱