冷藏醒发箱生产厂家-圣恒电器.粤豪-醒发箱

圣恒电器是一家专业从事烘培餐饮设备的设计、生产、销售、服务为一体的公司，冷藏醒发箱生产厂家，有十多年的生产、服务和管理经验，有一批长期专业从事烘培设备生产制造熟练的管理、研发、生产员工团队。我们的主导产品有：主营产品包括：烘培设备醒发箱、商用醒发箱、双门醒发箱、移动醒发箱、单门醒发箱，不锈钢醒发箱此外公司还提供醒发箱产品咨询、醒发箱厂家、醒发箱定做、醒发箱批发、醒发箱出售、醒发箱价格、醒发箱供应等服务。同时我们具备足够的条件接受国内外的非标订造产品，醒发箱，OEM，ODM 的生产加工。

我们的优势：具有高标准产品质量的竞争优势，具有准时交货期的竞争优势，具有真诚与客户合作共赢的竞争优势，具有先进快速有效的技术开发、品质控制和生产制造的管理优势。

发酵箱操作规范

安装须知：1）发酵箱与周边物体保持一定距离

采用标准的电源插座，并且安装独立控制的漏电过载保护器

操作步骤：1）使用前需严格检查发酵箱是否异常

2）使用时，先在水箱内加满定量的水（以泡住加热管不**过水位限高线为宜），再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度（36-38度）湿度旋钮调整至（70%-85%）

3）合上箱门，接通电源这时加热指示灯表示开始加热，当箱内温度达到设定温度时指示灯灭，发酵箱进入恒温状态。（温度不能过高，否则可能影响发酵菌繁殖，甚至菌死亡）。

4）发酵结束，定时醒发箱生产厂家，断开电源，烘培面包醒发箱生产厂家，做好发酵箱内外清洁工作。

  圣恒电器本着“锐意进取，精益求精，质量，客户至上”的生产和服务宗旨。迎合市场需求，不断地改进产品的性能，并可按照客户的不同需求订做。我们的产品在激烈竞争中脱颖而出，成为国内星级酒店、宾馆、酒楼、餐厅、高等院校食堂等单位的。

  公司期望与更多的客户共同发展！有你们的支持，我们会走得更好、更远。我们的产品将会以良好的品质、美观实用的外观、合理的价格及完善的售后服务回馈大家。

发酵箱的工作原理

发酵的目的是让面团可以重新产热气、蓬松、以得到成品所需要的体积，让面包成品有比较好的食用的品质。面团在经过整1形的操作之后，尤其是在经历了压片、卷折和压平之后，面团里面的大部分的气体会被赶出来，面筋也就会失去原有的柔软性而显得硬或者是脆。因些，如果这个时候立即进入炉烘烤的话，面包的体积必然就是会变行比较小的，内部的组织也会比较粗糙，颗粒之间比较紧密，面包的**部也会形成一层壳。要做出体积比较大的和组织比较好的面包，就必须要让整1形之后的面包进行进行发酵，重新再产生出气体，让面筋变得柔软，然后再得到大小适当的体积的面包。

圣恒电器本着”信誉*1，诚信为本 ”的服务宗旨，热情服务于客户。我们本着以”市场为导向以客户为中心”的经营理念诺守诚信原则为广大客户奉献更好的烘培设备精品。

公司在发展中不断内强素质外树形象、强化管理;不断拓展市场推陈出新减心的同广大客户为我国的厨业做出贡献并期待您的*愿与您起携手共创辉煌

通常醒发湿度为80-85%左右，湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量，湿度太小，面团易结皮，表皮失去了弹性，影响面包进炉膨胀，且表皮色浅，欠缺光泽，有许多斑点。（但85%湿度并未到**结水珠之程度），而是一种类似浓缩的感觉。

月保养内容

1.检查压缩机是否运行正常

2.打开水箱，清洗水箱内水垢

3.清洗Y型丝口过滤器

四、使用注意事项

不要人为的先加热后加湿，这样会使湿度开关失效。