醒发箱-圣恒电器-圣美达32层商用醒发箱食品机械

圣恒馒头发酵箱醒发箱：　性能特点　发酵箱品牌：圣美达发酵箱、粤豪发酵箱、天麦发酵箱

一、发酵主要是利用酵母的生命活动产生复杂变化，圣美达32层商用醒发箱供应商，使面团蓬松富有弹性，圣美达32层商用醒发箱食品机械，并赋予包子、面包特有的色、香、味。整个发酵过程，酵母要进行有氧呼吸作用和无氧呼吸作用，将糖类物质分解成二氧化碳和水，并释放出一定的热量。

醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使成形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。

1、丰富营养：实验证明发酵后的馒头、面包相较于没有发酵的大饼、面条等面食，营养会更丰富，醒发箱，蛋白质含量也高出近２倍。

2、酵母中的酶能使营养物质的分解，所以面食发酵后会更*消化。

多功能醒发箱，有了ta醒发没难度！！ 

烘焙中，每个工序都是影响着面包是否成功。而醒发在其中扮演着重要的角色，不能忽视。

市面上醒发箱有很多，一般看都是比较大型和商用的，有没有一款合适自己，而且不但能醒发面团包子之类，还可以醒发酸奶的呢？

圣恒电器多功能醒发箱，不要看它体积这样少，其实它还有大大的功能呢，既能发酵酸奶，也可以醒发包子、馒头、还可以醒发酒酿的哦

水煮款醒发箱

特点：煮水式醒发箱生产于广东省广州市，是一款*有灯箱标头设计，外形靓丽，无磁不锈钢柜体结构，外观豪华美观；液胀式控浏览器，分别控制温湿度是没有防干　烧功能装置，使用放心，该发酵箱是利用发热元件对水和空气进行加热，使其产生相对湿度的80-85度，温度35-40度的气温；面包胚在该环境中完成二次发酵，达到烘烤前应有的体积和形状。

醒发箱安全操作规程

1）本机械必须专人使用

2）使用前必须检查水槽内是否有水，使用中水必须覆盖并**过电热管至少５公分

3）据需要调节湿温和干湿开关不得随意操作

4）醒发箱和控制面板不得用水冲洗，保持干燥

5）为确保安全应接好接地线，圣美达32层商用醒发箱价格厂家，并保证接地线良好

6）门把手，可视玻璃为易损物，使用中切忌用力，以免弄坏

7）每次使用后清洁该设备的使用情况每周做一次深度清洁，严禁用水冲刷电机部位，以防造成损坏