圣恒电器(图)-圣美达单双门醒发箱**售后-醒发箱

多功能醒发箱，有了ta醒发没难度！！ 

烘焙中，每个工序都是影响着面包是否成功。而醒发在其中扮演着重要的角色，不能忽视。

市面上醒发箱有很多，一般看都是比较大型和商用的，有没有一款合适自己，而且不但能醒发面团包子之类，还可以醒发酸奶的呢？

圣恒电器多功能醒发箱，不要看它体积这样少，其实它还有大大的功能呢，圣美达单双门醒发箱加工设备，既能发酵酸奶，也可以醒发包子、馒头、还可以醒发酒酿的哦

圣恒电器公司是以专业化出口高品质发酵箱产品，成为烘焙餐饮设备的品牌之一。圣恒电器设计和生产一贯严格的标准。每一个离开我们工厂的产品，承载着产品记录其制造的关键细节。这是我们的信心，我们发展进程的标志。更重要的是，这是你对圣恒电器整体满意度的保证。我们采用内部开发、测试、评估、和收集外部厨师对我们所有的产品认可信息。

相伴十年，滴水之源，圣美达单双门醒发箱厂家，感恩无限！圣恒公司秉承对客户的承诺。真诚对待每一位顾客。

醒发箱是根据面包发酵原理和要求设计的一款电热产品，醒发的目的是使面团重新产气、膨松，得到成品适当的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质，是提高面包生产率必不可少的设备。

影响醒发箱对面包馒头质量的因素如下：

　　1、温度。对醒发温度控制一般在34-36℃，醒发箱，温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品质量差。如果温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。

　　2、 湿度。醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但是对馒头的形状、外观及表皮影响很大。湿度太小的话，面团表面水分蒸发过快，*发生干裂，湿度太大，表面会出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。

　　3、时间。醒发箱时间控制是醒发阶段重要因素之一。时间长短依照醒发室的温度、湿度及其它相关因素(如产品类型、产品配料等)来确定。