安徽醒发箱-圣恒电器-粤豪单双门醒发箱现货供应

醒发箱使用注意事项

 醒发箱是根据面包发酵原理进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水。主要用于面包、土司、汉堡德国等面包食品烘前的发酵。

        醒发箱清洁保养事项

      1.醒发箱用完后，关闭电源总闸和进水阀，将面板上的开关处于关闭状态。

      2.每天清理箱内杂物，保持箱体干净。

      3.推入台车时尽量不要碰撞内箱壁，以免箱体变形。

      4.经常检查电源线和进水管的好坏，发现有问题应及时更换。

      5.清洁电箱内部时严禁用喷水管清洗，以免漏电。箱体外部断电后可冲洗，但是尽量减少冲洗强度。

      以上就是关于醒发箱注意事项的简单介绍，粤豪单双门醒发箱精诚合作，如您在使用浩博醒发箱时，有什么不明白的地方可拨打圣恒电话：4008-298-520

圣恒馒头发酵箱醒发箱供应　

1）时尚自动调节操作面板，机身尽显高贵、豪华

2）内置优化循环式，采用发热管和热风循环对流，确保箱内温度、湿度一致更均匀，营造良好的发酵环境

3）人性化把手，轻松开关，**宽大的玻璃大视窗，对箱里发酵的情况一目了然

4）层架设计，清洁卫生，坚固耐用

5）**大容量，多层设置，高效，美观

6）带刹车万向脚轮，方便移动

1、温度：面包酵母的较适温度为25－28℃。温度过低，会减缓酵母发酵速度；温度过高，虽能缩短发酵时间，安徽醒发箱，但会产生其他杂菌，提高面团酸度，降低产品质量。

工作原理

设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，粤豪单双门醒发箱现货供应，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的较适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。

发酵的目的是让面团可以重新产气，蓬松，以达到成品所需要的体积，粤豪单双门醒发箱诚信经营，让面包成品有比较好的食用的品质。面团在经过造形的操作之后，尤其是在经历了压片、卷折和压平之后，面团里面的大部分的气体会被赶出来，面筋也就会失去原有的柔软性而显得硬或者是脆。因此，如果这个时候立即进入炉烘烤的话，面包的体积必然就是会变得比较小的，内部的组织也会比较粗糙，颗粒之间比较紧密，面包的**部也会形成一层壳。要做出体积比较大的和组织比较好的面包，就必须要让造形之后的面包进行发酵，重新再产生出气体，让面筋变得柔软，然后再得到大小适当的体积的面包。